客家擂茶的做法_擂茶是哪里的特产

1、擂茶是常德的特产。

2、擂茶又名三生汤，是一种特色食品。

(相关资料图)

3、起于汉，盛于明清。

4、擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。

5、制作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。

6、边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药。

7、待钵中的东西捣成碎泥，茶便擂好了。

8、然后用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，一时满堂飘香。

9、品擂茶，其味格外浓郁、绵长。

10、擂茶有解毒的功效，既可作食用，又。

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