视频｜暖心食堂开起烧烤店，村民志愿来当“店小二”

(资料图片仅供参考)

夏日炎炎，每近傍晚，在乳山市城区街道腾甲庄村，“咱村烧烤”店便热闹起来。白天，这里是腾甲庄村暖心食堂；到了夜晚，食堂摇身一变，成了当地热门的“撸串”打卡地。

“除了一顿午饭，餐厅在其他时间都是闲置的，利用率比较低。”村支书宋知远介绍，暖心食堂一年的支出约30万元，单靠村集体经济补贴，恐怕难以为继，必须要找到一种“反哺”的方法。

经过考察，村“两委”把目光瞄向“烧烤经济”，成立了乳山市腾裕餐饮服务有限公司，优化门店服务；聘请来专业“烤师”，提升菜品风味；利用暖心食堂门前的空白区域，打造露天烧烤广场，搭设就餐帐篷，还在河道旁边种植上薄荷以驱散蚊虫，通过向外扩展服务的方式，推动暖心食堂长久运营。

考虑到人手问题和经营成本，腾甲庄村决定通过“信用积分+志愿服务”的方式，引导村民参与经营。烧烤店设置了4个工作时段，每个时段4小时，村民只要完成一个阶段的工作，就能获得5个信用积分，1分能抵5块钱。

大众报业·农村大众记者 孙甲 通讯员 王嘉 路红

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